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Degustazione

Insalata di Carciofi con Mandorle tostate

e scaglie di Castelmagno

Tartare di Ombrina con Kisir

di Verdure e tegolina di Pane

Zuppa di Limone

con Carusoli e Mais soffiato

Maialino di Segovia cotto a bassa temperatura

Verza, Chutny di Peperoni, Patate, Tamarindo

Merluzzo* Carbonaro, Maionese di Clorofilla

e Prezzemolo, Aglio Nero e Berberè

Omaggio a Milano~Ciambella di Cioccolato

Panettone Liquido, Gelato al Torroncino

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